素食准妈妈 怎样保证孕期营养?
已有 1708 次阅读 |0个评论 | 2014-11-03 11:20:50

有一些准妈妈在孕前是素食主义者,她们选择素食的原因可能有很多种,比如不爱吃肉,或者认为吃素对身体的好吃利大于弊的。那么,怀孕以后,准妈妈还能一直吃素食吗?素食准妈妈还需要补充哪些营养吗?

一般来说,素食准妈妈如果自己愿意的话,还是建议怀孕后不要继续全素饮食,因为这会很大地减少准妈妈的食物选择范围。肉类中含有丰富的蛋白质、维生素B12、维生素B2、维生素D、钙、铁等,是素食者体内最易缺乏的,可能会造成胎儿营养不良等。

非严格的素食准妈妈,就是说如果吃蛋、奶类食物的话,可以多喝奶、吃蛋类食物等来补充营养。全素食准妈妈需要在日常饮食中添加一些海鲜、豆制品、各类坚果、人造动物蛋白等强化补充容易缺乏的营养。素食准妈妈只要注意在素食的范围内,尽量丰富食物的种类,各种素食都吃一些,一般可以满足营养需要了。如果出现营养素缺乏的症状等,也可以在医生指导下服用针对性的营养补剂。

今天给各位准妈妈介绍一款补充蛋白质食谱----西兰花鹌鹑蛋汤,既好看又有营养。

西兰花鹌鹑蛋汤

原料:鹌鹑蛋10个、西兰花3两、香菇8朵、干贝半两、火腿1两、小西红柿5个。

做法:

1.预处理:西兰花切小朵。锅里放一碗水,烧开,加少许的盐和油,放入西兰花烫1分钟捞起待用。鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。

2.熬高汤:将香菇、干贝用热水泡开,火腿切片,一起放入锅里,加1大碗的水用中火煮20分钟。

3.取一大碗先把香菇、干贝、火腿片捞起,铺在碗底。

4.煮菜:把鹌鹑蛋、西兰花放入锅中熬好的汤水里,加盐,烧开,起锅。

5.摆盘:把西兰花和鹌鹑蛋摆在汤的上面,小西红柿切十字刀,成小花的模样,和西兰花放在一起。

功效:鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸等,可补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血。

0

他们来看过...

评论 我要评论

还没有评论